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某百貨店で4月5月に食品催事が頻繁に行われていましたが、いい度胸しているなぁと内心では思ってた話w

150604-11.jpg
   永平寺:仏殿から山門への階段(写真と記事は関係ありません(;´∀`))

4月から5月にかけて某百貨店で
食品催事が頻繁に行われていました

フェイスブックの友達が出店したり
催事の責任者が昔の仕事仲間だったので
顔を出していました

実は、内心「いい度胸してるな・・・・・」と思ってました

僕が勤めていたころある時期を境に
桜が咲いたら食品催事は行わないという
ルールが出来上がったからです

ルールが出来上がった理由は事故です

5月にすし祭りという食品催事を実施した時のことです

気温も今年のように暑くなく涼しいくらいで
しかも「すし」なので「酢」を使用しているため
事故は起こらないと思い込んでいました

しかし起こりました

酢飯が傷んでいたのに気づかずに
販売し、事故を起こしてしまいました

食品の傷みは7月8月は注意を払いますけど
5月6月も要注意なのです

涼しいので、つい冷蔵ケースから食材を出したまま
作業してしまいます

この時期、食品の保存は7月8月よりも
気を使ったほうがいいと思います

紫外線と一緒ですw
[ 2015/06/04 18:39 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

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Author:asp
HP制作やブログカスタマイズなどを生業としていますが、歳をとるにつれて物忘れがひどくなってきたので、メモ代わりの備忘録でも始めようかと・・・・

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